Dietologs Ayşe Korkmaz, VKV Amerikas slimnīcas Uztura un diētas nodaļas vadītājs, norādīja, ka badošanās dažkārt tiek uzskatīta par alternatīvu svara zaudēšanai sabiedrībā, taču tā ir nepareiza doma, piebilstot: "Kad visu dienu esat izsalcis, palēnina vielmaiņu, kas. apgrūtina svara zaudēšanu, it īpaši no Ramadāna otrās puses.
Korkmazs savā paziņojumā norādīja, ka Ramadāna mēnesī, kam ir nozīmīga vieta sociālajā dzīvē, sahur un
Viņš pastāstīja, ka īpaša uzmanība tiek pievērsta iftar ēdienreizēm, ka sahurs tiek gatavots bagātīgāk nekā parastās brokastis un iftars ir bagātāks par vakariņām, tāpēc līdz ar ramadāna mēnesi var rasties izmaiņas ēšanas paradumos.
Paužot, ka mērķis ir nodrošināt adekvātu un sabalansētu uzturu Ramadānā, kā vienmēr ieteikts, un tāpēc ieteicams Ramadānā plānot ēdienreižu skaitu vismaz 3 ēdienreizēs, Korkmazs sacīja, ka pat veseliem cilvēkiem, kuri nepievērš uzmanību pie šīs diētas, ik pa laikam rodas gremošanas grūtības, kuņģa un zarnu.Var novērot pārmērīgu gāzu uzkrāšanos, pēkšņu asinsspiediena paaugstināšanos, kā arī palielināsies šajā periodā patērēto konditorejas desertu, pitas, konditorejas izstrādājumu un kaloriju saturošu pārtikas produktu patēriņš. .
Viņš norādīja, ka rezultātā var rasties svara pieaugums.
"SAHURA JĀGAIDA"
Uzsverot, ka, lai nodrošinātu adekvātu un sabalansētu uzturu Ramadānā, ir nepieciešams neizlaist sahur ēdienreizi, lai dienas laikā pabeigtu vismaz 3 ēdienreizes, un norādīja, ka nevajadzētu aizmirst, ka ir ārkārtīgi kaitīgi plānot dzert tikai ūdeni sahurā vai ēst vakarā pirms gulētiešanas.
Paužot, ka šī diēta palielina izsalkumu no aptuveni 12 stundām līdz vidēji 18 stundām, kā rezultātā cukura līmenis tukšā dūšā pazeminās ātrāk un līdz ar to diena paiet neefektīvāk, Korkmazs saka, gluži pretēji, ja sahur maltīte sastāv no smagas. ēdienreizes, nakts vielmaiņa tiks samazināta.Viņš norādīja, ka, samazinoties ātrumam, palielinās pārtikas pārvēršanas ātrums taukos, kā arī palielinās svara pieauguma ātrums un risks.
Šī iemesla dēļ Korkmazs sacīja, ka ir jāceļas uz sahuru un vai nu jāietur vieglas brokastis, vai arī jāizvēlas maltīte, kas sastāv no zupas, zema tauku satura dārzeņiem un olīveļļas ēdieniem.
"IFTAR JĀATVER AR ZUPU"
Izsakot, ka iftar, kas ir dienas pirmā ēdienreize, jāatver ar zupu un pēc brīža pārtraukuma jāsāk ēst.
Norādot, ka kuņģa un sirds problēmas var rasties, patērējot daudz pārtikas uzreiz pēc tam, kad gavēņa laikā vēders ilgstoši paliek tukšs, Korkmazs sacīja, ka, lai to novērstu, ir nepieciešams ēst lēni un mazos daudzumos. iftar un pievienot uzkodu starp iftar un sahur, ja tas ir līdzsvarots.
Paužot, ka Ramadāna laikā gavēņa laikā jāizvairās no trekniem ēdieniem, Korkmazs sacīja: "Jāpievērš uzmanība, lai ēdienreizes nebūtu smagas, jāizvēlas ēdieni, kas gatavoti ar zemu tauku saturu un nav cepti eļļā, kā arī jālieto mazāk pārtikas. ar biežiem intervāliem."
refluksa un aizcietējuma problēma
Korkmazs sacīja, ka reflukss un aizcietējums, kas tiek definēts kā kuņģa skābes izplūde barības vadā, ir viena no visbiežāk sastopamajām slimībām Ramadāna laikā.
Norādot, ka izvairīšanās no pārmērīgas kofeīna, piemēram, kafijas, kakao un šokolādes, uzņemšanas, izvairīšanās no taukainiem ēdieniem un neiet gulēt, tiklīdz ēdat, ir praktiski pasākumi, lai novērstu refluksu, Korkmazs arī ieteica tiem, kam ir problēmas ar aizcietējumiem, ēst vairāk mīkstus pārtikas produktus.
Korkmazs norādīja, ka šim nolūkam jāpalielina augļu un dārzeņu patēriņš, kā maize jāizmanto pilngraudu vai rudzu maize un īpaši jāpalielina ūdens patēriņš.
IZVĒLNES PARAUGS RAMADĀNA MĒNEŠAM
Piedāvājot priekšzīmīgu ēdienkarti Ramadāna mēnesim, Korkmaz piedāvā 1-2 šķēles maizes vai pitas maizes, 1-2 šķēles siera vai 1 olu sahuram, 5-6 olīvas, tomātus, gurķus, augļus vai 1-2 tējkarotes medus vai ievārījums.kā otru alternatīvu sahurā iesaka apēst 1 bļodu zupas, 1 bļodu jogurta, 1 porciju gaļīgu dārzeņu vai gaļas miltu, 1 šķēli maizes, tomātu, gurķi.
Korkmazā iftar, 1-2 olīvas vai dateles vai siers, 1 bļoda zupas, 1 porcija gaļas vai dārzeņu ar gaļu, salāti (ar zemu tauku saturu), 2-3 šķēles maizes vai rīsi vai makaroni vai 1 šķēle konditorejas izstrādājumu, uzkodas Viņš iesaka pirms gulētiešanas izdzert 2 augļus un 1 glāzi piena vai jogurta vai 1 bļodu augļu kompota un piena.
Norādot, ka šis uztura plāns ir piemērots pieaugušajiem, kuri var badoties un kuriem nav nekādu veselības problēmu, kas varētu ietekmēt uzturu, Korkmazs atzīmēja, ka piena desertu (dažkārt Güllaç) var ēst 2-3 reizes nedēļā uzkodu vietā.
