Mēs varam sniegt divas dažādas metodes, lai atbildētu uz jautājumu, kā žāvēt vīģes. Ja jūsu klimatiskie apstākļi ir piemēroti vīģu žāvēšanai, ja dzīvojat vietā ar karstu un sausu klimatu, varat žāvēt vīģes saulē. Taču, ja jūsu dzīvesvietā valda mitrs un mitrs klimats, varat izmantot vīģu žāvēšanas metodi cepeškrāsnī. Kā vienmēr, izejvielu kvalitāte ir ārkārtīgi svarīgs jautājums, kad runa ir par žāvēšanas sarežģījumiem. Īpaši mēģiniet izvēlēties nogatavojušās vīģes ar briestām un plānām mizām, un vīģes, kas nokritušas zemē, būs īstā izvēle žāvēšanai.
Ļaujiet mums izskaidrot atbildes uz jautājumu, kā vīģes žāvēt divos dažādos veidos.
Vīģu žāvēšanas metode saulē
Vīģu žāvēšana saulē praksē ir ļoti vēlama dabiskā metode. Lai žāvētu vīģes saulē, vispirms tās rūpīgi nomazgājiet ar lielu daudzumu ūdens. Nomazgātajām vīģēm noņemiet lieko ūdeni, izmantojot tīru dvieli vai papīra dvieli. Uzlieciet tilla vai marli uz režģa, lai vīģes varētu elpot. Ja jums nav režģa, varat izmantot arī paplāti. Sakārtojiet vīģes uz šī auduma ar intervāliem. Pārklājiet vīģes ar plānu marli vai tillu.
Novietojiet paplāti, uz kuras novietojat vīģes, saulainā vietā. Žāvē, pārbaudot ik pēc 2-3 stundām. Tādā veidā vīģes var pilnībā izžāvēt aptuveni 3-5 dienu laikā. Neaizmirstiet apgriezt vīģes otrādi, lai tās labi izžūtu no abām pusēm.
Veids, kā saprast, ka vīģe ir sausa, ir ļoti vienkārša. Ja, izspiežot vīģes, sula neizdalās un tā ir mīksta, tās žāvē. Pārliecinieties, ka vīģes nepaliek mitras. Jo tie var iegūt tārpus, ja tie paliek mitri.
Vīģu žāvēšanas metode cepeškrāsnī
Jūs varat to žāvēt 43-46 grādos 12 stundas, pārbaudot to katru stundu.
Pēc žāvēšanas var sajaukt ar 1 tējkaroti cietes un uzglabāt.
Arī vīģēm, kuras žāvējāt mājās ar savām metodēm, neizmantojot piedevas, ir daudz ieguvumu veselībai. Lai īsi runātu par žāvētu vīģu priekšrocībām, mēs varam apkopot šādi.
Šeit ir norādīti žāvētu vīģu ieguvumi veselībai
Tas ir bagāts ar šķiedrvielām: Žāvētas vīģes ir šķīstošo šķiedru avots, kas palīdz ilgstoši saglabāt sāta sajūtu un mazina aizcietējumus.
Tas ir labs hipertensijas ārstēšanai: Augsts kālija līmenis un zems nātrija līmenis palīdz cilvēkiem ar hipertensiju.
Labs kalcija avots: Augsts kalcija līmenis žāvētās vīģēs atbalsta kaulu veselību.
Paaugstina imunitāti: Augstais gļotu saturs kaltētās vīģēs dziedē un aizsargā iekaisis kakls. Tas izvada no organisma kaitīgos toksīnus.
Satur antioksidantus:
Žāvētas vīģes satur antioksidanta veidu, ko sauc par fenolu, kas palīdz samazināt sirds slimību un dažādu vēža veidu risku.
